Kolač sa kokosom i vanila kremom

Kakao kora:

6 jaja
4 kašike brašna
3 kašike kakaoa
6 kašika šećera
1 prašak za pecivo
Kokos kora:





4 belanca
6 kašika šećera
120 gr kokosa
Krem:

4 žumanca
5 kašika šećera
50 gr gustina
300 ml mleka
1 kašiak ekstrakta od vanile
200 gr margarina
200 ml slatke pavlake
bela čokolada za dekoraciju

Priprema:

Ulupati belanca pa dodati šećer i nastaviti mućenje, zatim dodati žumanca.

Dodati brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo i sve sjediniti varjačom.

Zagrejati rernu na 180 stepeni pa u obložen pleh dimenzija 25 x 35 cm istresti masu i peći 15 minuta.

kolac sa kokosom i vanila kremom (2)

Za to vreme praviti kokos koru.

Ulupati belanca sa šećerom pa dodati kokos i izmešati.

Izvaditi koru posle 15 minuta i naneti kokos deo, lepo rasporediti i ostaviti da se peče još 15 minuta, zavisno od rerne.

kolac sa kokosom i vanila kremom (3)

Ohladiti pečen biskvit.

kolac sa kokosom i vanila kremom (4)

Za krem ulupati žumanca sa šećerom pa dodati mleko i gusrin i sve umutiti.

Zatim staviti na vatru da se skuva i zgusne.

Kada se zgusnulo skloniti sa vatre, dodati vanilu i ostaviti da se ohladi.

Ulupati margarin pa mu dodati ohladjen krem.

Ulupati čvrsto slatku pavlaku pa 1/3 dodati kremu.

Ne mutiti dugo da krem ne bi otpustio.

Naneti ceo krem na korice, ostatak slatke pavlake, pa izmrviti belu čokoladu i posuti odgore ili dekorisati po želji.

http://brzikolaci.com