Uštipak je riječ koja se koristi za više verzija priganog tijesta, pa tako imamo slane, slatke, razvučene, spuštane, protisnute iz ruke itd. Ovo je jedan od načina kako ih ja radim. Recept mi je dala mama, odakle njoj nemam pojma :O
Sastojci
1/2 kocke svježeg kvasca
1 dcl mlijeka
1/2 kg glatkog brašna
1 jaje
tople vode po potrebi
mala žličica soli
velika žlica rakije (lozovača npr.)
Priprema
Stavite kvasac da se diže u 1 dcl toplog mlijeka. Zamutite tijesto srednje gustoće od svih navedenih sastojaka.
2.
Neka se diže na toplome nekih pola sata ili dok se masa ne udvostruči.
3.
U dublji lonac stavite dosta ulja, pripremite tanjur na koji stavite kuhinjski papir za ocijediti uštipke nakon pečenja u ulju.
4.
Kada se ulje zagrijalo, velikom žlicom grabite tijesto i spuštajte ih u vrelo ulje.
5.
Okrećite ih dok lijepo ne porumene i vadite na papirnati ubrus da se ocijede od viška masnoće.
Posluživanje
Poslužite uz kajmak, feta sir, grabancijaš,pancetu, pršut, kuhana jaja ili po vašoj želji.
U slast!
Nema komentara:
Objavi komentar